形は食茸のホウキタケやウスムラサキホウキタケのように根元が太く食べ応えがあるように見えますが、
本種は毒キノコなので注意しましょう。 毒性はそんなに強くは無く嘔吐や下痢程度ですが、健康状態など人によっては重い症状が出ることがあります。 これに良く似たキノコのコガネホウキタケも同じく有毒です。 飛騨では茹でて一旦塩漬けにすることで漬物などに入れますが、 ハナホウキタケ同様、これらのキノコは眺めるだけにしておいた方が無難ですね。 #
by sikisai04
| 2018-09-28 00:03
| 山菜ときのこ
このように一つの株からたくさんの傘が出るタイプのキノコを東北では「モタシ」「モダシ」「ナバ」など、また飛騨では「モタセ」と呼びます。
一応クリタケのことはクリモタセ、ナラタケやこのナラタケモドキはナラモタセと区別はしていますが、 総称で「モタセ」と呼ぶことが多いですね。 ナラタケとナラタケモドキの違いは傘の下に鍔がある方がナラタケ、無い方が本種です。 どちらも良い出汁の出る美味しいキノコです。 このように立ち枯れた木や切り株に多く発生します。 #
by sikisai04
| 2018-09-27 00:03
| 山菜ときのこ
キノコの種類がたくさん採れるとそれを使って何か料理したくなります。
そこで手っ取り早いのがきのこうどんと言う訳で季節のきのこをふんだんに使ったうどんを作ってみました。 今回は具はきのこだけで、それぞれの味を楽しむため刻みねぎも入れません。 きのこにはそれぞれで違うアミノ酸が含まれており、 混合することで相乗効果があって一種類では出ない美味しい味がします。 使ったのはタマゴタケ、ヤマドリタケモドキ、オオムラサキアンズタケ、サクラシメジ、ムラサキアブラシメジモドキなどです。 #
by sikisai04
| 2018-09-26 00:03
| たかが男の料理
|
カテゴリ
全体 日々の発見 自然の仲間たち 飛騨からのあれこれ たかが男の料理 山菜ときのこ 山歩き 山の恵み 山野草 木の実 木の花 何時もの風景 高山植物 自作曲 彫刻 小さな旅 ちょっとそこまで 季節の話題 収集癖 イラスト・スケッチ 青春時代 思い出すままに その他の話題 ご挨拶 未分類 以前の記事
フォロー中のブログ
四季彩日記 〔The... ヤスコポーロ見聞録 心の万華鏡 あじさい通信・ブログ版 きのこ、だけ sumomo ちゃたろうな日々 お留守ワンコ 螺子花便り がちゃぴん秀子の日記 言の葉綴り(詩歌の世界) ボタニカルアート~四季折々~ 思いのままに 老猿の山日記 続・四季彩日記 風と花を紡いで アメリカからニュージーランドへ チドルばぁばの家庭菜園日... 新・四季彩日記 日々雑感 今が一番 私2 自然の中でⅡ 心の万華鏡 ⭐️⭐️ on the shore 森と水の記憶 徒然なるままに、生きる。 心の万華鏡 ⭐️⭐️⭐️ エキサイト以外のリンク
検索
タグ
その他のジャンル
ブログパーツ
最新の記事
外部リンク
|
ファン申請 |
||